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Ujeon Gold Jubilee : le premier flush de printemps coréen en édition prestige
L'Ujeon (雨前, "avant la pluie") est le grade suprême du thé vert coréen. Ces feuilles sont récoltées à la main avant le 20 avril, avant les premières pluies de printemps, à un moment où les bourgeons sont au sommet de leur délicatesse. La production est infime chaque année, ce qui en fait l'un des thés les plus rares de Corée.
Cette édition Gold Jubilee de Ssanggyemyeongcha célèbre les 50 ans de la maison fondée par le maître de thé Kim Dong-son, figure de référence du thé coréen artisanal. Présentée dans une boîte métallique ronde dorée à fond bleu marine, cette cuvée allie tradition centenaire et présentation d'exception.
En tasse : une liqueur d'un vert doux et limpide, des arômes floraux printaniers, une texture soyeuse et un umami subtil qui s'étire longuement en bouche. Très peu d'astringence. Deux à trois infusions possibles par sachet.
Préparation : 70°C, 2 minutes, 1 sachet pour 150 à 200ml d'eau.
Contenu : 10 sachets de 1,5g. Origine Corée du Sud.
