Garu Baksa (가루박사), spécialiste coréen des poudres alimentaires premium, propose cette poudre d'ube (우베) pure : un igname violet à chair intense, dont la couleur profonde et les arômes doux, légèrement vanillés et noisette ont conquis les cafés coréens en 2026. Les grandes enseignes de Séoul comme Twosome Place ont lancé leurs menus ube au printemps 2026, déclenchant une vague d'engouement national pour cet ingrédient devenu la nouvelle couleur signature des home cafés coréens.
Cette poudre d'ube se distingue par sa pureté : principalement composée d'extrait d'igname violet concentré (70 %) et de poudre d'ube (0,1 %), sans additifs superflus. Elle convient aussi bien aux lattes qu'aux pâtisseries, glaces ou pains pour leur apporter une couleur violette naturelle et un goût subtil.
Ingrédients : Extrait d'igname violet (ube) 70 %, poudre d'ube 1,5 %, amidon. Sans gluten, sans produits laitiers.
Préparation latte : 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 40g) dans 200 ml de lait chaud ou froid, fouetter jusqu'à dissolution. Servir sur glaçons ou chaud.
Autres usages : Pâtisserie, glaces, pains et desserts pour une coloration et un parfum naturels d'igname violet.
Contenu : 800g. Marque Garu Baksa (가루박사). Corée du Sud.
Questions fréquentes
Quels sont les allergènes de ce produit ?
Sans gluten, sans produits laitiers.
Ce produit contient-il de la caféine ?
Non, il est naturellement sans caféine.
Convient-il pour la pâtisserie ?
Oui, il s'utilise aussi bien en glaces, pains et desserts qu'en lattes.
La couleur violette est-elle naturelle ?
Oui, elle provient de l'extrait d'igname violet, sans colorant ajouté.
