Lotte Custard Cake Matcha et Fraise, Nouveauté 2026

Le Custard existe en Corée depuis des décennies. C'est l'une de ces pâtisseries du quotidien que tout le monde a mangées enfant, que les Coréens emmènent dans leurs déplacements, qu'on retrouve dans les cafés comme dans les épiceries de quartier. Une génoise moelleuse, fourrée à la crème, simple, réconfortante, universellement aimée.

En 2026, Lotte Wellfood a lancé le Custard Cake, une version premium de la recette originale avec 36% de fourrage supplémentaire et une architecture gustative plus complexe. Cette déclinaison Matcha et Fraise en est le premier chapitre : un moelleux à base de farine de blé et de matcha, une crème matcha blendée en son coeur, et une confiture de fraise Seolhyang, variété coréenne réputée pour son parfum et son acidité, qui vient trancher l'ensemble.

L'accord matcha-fraise est devenu un classique de la pâtisserie coréenne contemporaine, précisément parce qu'il fonctionne : l'amertume végétale du matcha appelle l'acidité fruitée de la fraise, et les deux ensemble créent un équilibre que le sucré seul n'aurait pas. En 6 portions individuelles, ce Castard Cake est parfait pour un tea-time ou comme accompagnement d'un thé vert froid.

Contenu : 2 boites de 6 pièces, Total 144g x2
Origine : Corée du Sud
Marque : Lotte Wellfood
Allergènes : Gluten, lait, œufs