Gossi Farm Jeju Matcha Premium Grade, 100g

Le Jeju Matcha Premium Grade de Gossi Farm est une poudre de matcha produite sur l'île de Jeju, au sud de la Corée du Sud. L'île de Jeju bénéficie d'un sol volcanique riche en minéraux et d'un climat subtropical doux, deux conditions qui contribuent à développer dans le thé vert une douceur naturelle et une couleur vert vif caractéristiques.

Ce matcha de grade premium est broyé à la pierre à partir de feuilles de thé ombragées avant la récolte. Le procédé d'ombrage concentre les arômes dans la feuille et développe ce fond umami doux et végétal propre aux bons matchas. La poudre obtenue est fine, homogène, et se dissout facilement dans l'eau ou le lait.

Ce matcha se prépare en version traditionnelle : fouetté dans de l'eau à 70-75°C avec un chasen en bambou. Il se prépare aussi en latte chaud ou froid avec du lait de son choix, en pâtisserie ou incorporé dans un smoothie. Le format 100g est généreux et permet une utilisation quotidienne sur plusieurs semaines.

Poids net : 100g
Origine : Île de Jeju, Corée du Sud
Producteur : Gossi Farm (고치근간)
Grade : Premium
Conservation : Lieu frais, sec, à l'abri de la lumière, idéalement en boîte hermétique après ouverture