Coffret Grand Cru Ujeon de Hadong (Thé Vert Primeur)

Coffret Grand Cru Ujeon de Hadong (Thé Vert Primeur) — Maison Haet Chawon

Le caviar du thé coréen. Une récolte printanière rarissime issue du berceau historique du thé en Corée du Sud.

Découvrez le summum de l'art du thé coréen avec ce prestigieux coffret de thé vert Ujeon. Littéralement traduit par "Avant la pluie", le Ujeon est un grand cru récolté à la main au tout début du printemps, juste avant les pluies de Gogu (mi-avril). Seuls les tout premiers et plus tendres bourgeons sont cueillis, ce qui en fait un thé d'une rareté absolue, produit en quantités infimes.

Ce joyau est cultivé à Hadong, la région sauvage et montagneuse où les toutes premières graines de thé furent plantées en Corée il y a plus de 1200 ans par les moines bouddhistes. La maison Haet Chawon perpétue cet héritage avec une maîtrise parfaite de la torréfaction au chaudron traditionnel.

L'Expérience Gustative : Oubliez tout ce que vous savez sur le thé vert. Le Ujeon offre une liqueur d'une délicatesse absolue, d'un vert très pâle. En bouche, c'est une explosion de douceur et d'umami, avec des notes de noisette fraîche, de jeunes pousses printanières, et une absence totale d'amertume.

L'Écrin d'Exception : Ce thé de cérémonie est présenté dans un luxueux coffret noir mat renfermant deux superbes boîtes cylindriques dorées. L'emballage est orné de la calligraphie traditionnelle du maître artisan, témoignant de l'authenticité et du rang de ce grand cru.

Le Rituel de Préparation : Le Ujeon demande du respect. Utilisez une eau frémissante mais jamais bouillante (idéalement entre 60°C et 70°C) pour ne pas abîmer ces jeunes feuilles fragiles, et laissez infuser environ 2 minutes. Les feuilles peuvent être réinfusées jusqu'à 4 fois.