Ssanggyemyeongcha
Ujeon Gold Jubilee Ssanggyemyeongcha | 10 Beutel
Ujeon Gold Jubilee Ssanggyemyeongcha | 10 Beutel
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Ujeon Gold Jubilee: der erste koreanische Frühlings-First Flush in einer Prestige-Edition
Ujeon (雨前, „vor dem Regen“) ist die höchste Qualitätsstufe des koreanischen Grüntees. Diese Blätter werden vor dem 20. April, vor den ersten Frühlingsregen, von Hand geerntet, zu einem Zeitpunkt, an dem die Knospen den Höhepunkt ihrer Zartheit erreichen. Die Produktion ist jedes Jahr winzig, was ihn zu einem der seltensten Tees Koreas macht.
Diese Gold Jubilee Edition von Ssanggyemyeongcha feiert das 50-jährige Jubiläum des Hauses, das vom Teemeister Kim Dong-son, einer Referenzfigur des traditionellen koreanischen Tees, gegründet wurde. Präsentiert in einer runden, goldenen Metallbox mit marineblauem Boden, verbindet diese Cuvée hundertjährige Tradition mit einer außergewöhnlichen Präsentation.
In der Tasse: eine sanfte, klare grüne Likör, frühlingshafte blumige Aromen, eine seidige Textur und ein subtiles Umami, das lange im Mund verweilt. Sehr geringe Adstringenz. Zwei bis drei Aufgüsse pro Beutel sind möglich.
Zubereitung: 65°C, 2 Minuten, 1 Beutel für 150 bis 200 ml Wasser.
Inhalt: 10 Beutel à 1,5 g. Herkunft Südkorea.
Zubereitungsparameter
| Temperatur | 60 bis 65°C |
| Menge | 1 Beutel für 150 ml |
| Ziehzeit | 60 Sekunden bis 2 Minuten |
| Mögliche Aufgüsse | 2 bis 3 (Pyramidenbeutel) |
| Qualitätsstufe | Ujeon, Ernte vor dem 20. April |
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Häufig gestellte Fragen
Wie viele aufeinanderfolgende Aufgüsse sind möglich?
2 bis 3 aufeinanderfolgende Aufgüsse pro Beutel.
Warum Wasser bei 65°C?
Um die Zartheit der jungen Ujeon-Blätter zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden.
Wer ist Kim Dong-son?
Der Teemeister, Gründer des Hauses Ssanggyemyeongcha, dessen 50-jähriges Bestehen diese Edition feiert.
Enthält dieser Tee Koffein?
Ja, wie jeder Grüntee.
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