Ujeon Grüner Tee Der erste Tau von Jirisan — Ssanggye Kollektion

Grüner Tee Ujeon „Erster Tau von Jirisan“ (Ujeon Premium Green Tea) – Ssanggye Kollektion

Höchste Eleganz: Der koreanische Grand Cru, geerntet in den ersten Stunden des Frühlings.

Entdecken Sie das Meisterwerk des renommierten Hauses Ssanggye: den Grünen Tee Ujeon (雨前). Der Begriff „Ujeon“ bezeichnet eine extrem seltene Ernte, die von Hand kurz vor den ersten Frühlingsregen (Gogu), etwa Mitte April, durchgeführt wird. Nur die jüngsten und zartesten Knospen der wilden Teegärten des Berges Jirisan werden ausgewählt. Dies ist die höchste Güteklasse des grünen Tees in Korea, die eine absolute Süße und einen tiefen Umami-Geschmack bietet. Er ist die Quintessenz der koreanischen Teekunst, perfekt für die anspruchsvollsten Gaumen.

Das Erlebnis: Schon beim Aufgießen entfaltet sich eine klare, grüne Likörflüssigkeit, die einen hellen und zarten Duft verströmt, der an Frühlingsorchideen erinnert. Dank der extremen Jugend der Blätter ist dieser Tee völlig frei von Bitterkeit oder Adstringenz. Er gleitet seidig weich über den Gaumen mit einer exquisiten natürlichen Süße.

Sensorische Noten: Ein sehr frischer pflanzlicher Duft (gemähtes Gras), süße Noten von Aminosäuren (Umami), die an frische Haselnüsse erinnern, und ein anhaltender, samtiger Abgang.

Das Ritual (Lose): Dieser Tee wird als ganze Blätter (Loose Leaf) angeboten. Brühnen Sie ihn in einer kleinen Teekanne mit auf 60-70°C abgekühltem Wasser auf, um die jungen Blätter sich entfalten und ihre ganze Magie freisetzen zu lassen. Ein wahrer Moment der Meditation.