Ujeon Grand Cru Set aus Hadong (früher Grüntee)

Hadong Ujeon Grand Cru Geschenkset (Grüntee der Frühernte), Maison Haet Chawon

Der Kaviar des koreanischen Tees. Eine äußerst seltene Frühlingsernte aus der historischen Wiege des Tees in Südkorea.

Entdecken Sie den Höhepunkt der koreanischen Teekunst mit diesem prestigeträchtigen Ujeon-Grüntee-Set. Wörtlich übersetzt Vor dem Regen, ist der Ujeon ein Grand Cru, der von Hand ganz zu Beginn des Frühlings gepflückt wird, kurz vor dem Gogu-Regen (Mitte April). Nur die allerersten und zartesten Knospen werden gepflückt, was ihn zu einem Tee von absoluter Seltenheit macht.

Dieses Juwel wird in Hadong angebaut, der wilden, bergigen Region, in der vor über 1200 Jahren die ersten Teesamen Koreas von buddhistischen Mönchen gepflanzt wurden. Das Haus Haet Chawon führt dieses Erbe mit perfekter Beherrschung der traditionellen Kesselröstung fort.

Das Geschmackserlebnis: Der Ujeon bietet einen absolut zarten, sehr hellgrünen Aufguss. Im Mund ist er eine Explosion aus Milde und Umami, mit Noten von frischer Haselnuss, jungen Frühlingstrieben und völligem Fehlen von Bitterkeit.

Das außergewöhnliche Etui: Dieser Zeremonientee wird in einer luxuriösen mattschwarzen Box mit zwei prachtvollen goldenen zylindrischen Dosen geliefert.

Das Zubereitungsritual: Verwenden Sie köchelndes, aber niemals kochendes Wasser (idealerweise zwischen 60°C und 70°C) und lassen Sie den Tee etwa 2 Minuten ziehen. Die Blätter können bis zu 4 Mal erneut aufgegossen werden.