Ujeon Grand Cru Set aus Hadong (früher Grüntee)

Geschenkset Grand Cru Ujeon aus Hadong (Frühlingstee) — Haus Haet Chawon

Der Kaviar des koreanischen Tees. Eine seltene Frühlingsernte aus der historischen Wiege des Tees in Südkorea.

Entdecken Sie den Höhepunkt der koreanischen Teekunst mit diesem prestigeträchtigen Ujeon Grüntee-Geschenkset. Wörtlich übersetzt als "Vor dem Regen" ist Ujeon ein Grand Cru, der von Hand im frühen Frühling geerntet wird, kurz vor den Gogu-Regenfällen (Mitte April). Nur die allerersten und zartesten Knospen werden gepflückt, was ihn zu einem Tee von absoluter Seltenheit macht, der in winzigen Mengen produziert wird.

Dieses Juwel wird in Hadong angebaut, der wilden und bergigen Region, in der vor über 1200 Jahren von buddhistischen Mönchen die allerersten Teepflanzen in Korea gepflanzt wurden. Das Haus Haet Chawon bewahrt dieses Erbe mit perfekter Beherrschung der traditionellen Röstung im Kessel.

Das Geschmackserlebnis: Vergessen Sie alles, was Sie über Grüntee wissen. Der Ujeon bietet eine absolut zarte, sehr blassgrüne Likör. Im Mund ist es eine Explosion von Süße und Umami, mit Noten von frischen Haselnüssen, jungen Frühlingssprossen und einer völligen Abwesenheit von Bitterkeit.

Die außergewöhnliche Hülle: Dieser zeremonielle Tee wird in einer luxuriösen mattschwarzen Box präsentiert, die zwei wunderschöne zylinderförmige goldene Dosen enthält. Die Verpackung ist mit der traditionellen Kalligrafie des Handwerksmeisters verziert, die die Authentizität und den Rang dieses Grand Cru bezeugt.

Das Zubereitungsritual: Der Ujeon verlangt Respekt. Verwenden Sie köchelndes, aber niemals kochendes Wasser (idealerweise zwischen 60 °C und 70 °C), um diese jungen, zerbrechlichen Blätter nicht zu beschädigen, und lassen Sie den Tee etwa 2 Minuten ziehen. Die Blätter können bis zu 4 Mal erneut aufgegossen werden.