Koreanischer Tee: Alles, was Sie über Tee aus Südkorea wissen müssen
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Koreanischer Tee: Alles, was Sie über Tee aus Südkorea wissen müssen
Sorten, Regionen, Unterschiede zu Japan, wie man wählt: alles, um Korea des Tees zu entdecken.
Von Maison Boseong · Seoul, Südkorea · Juni 2026 · 7 Min. Lesezeit
Koreanischer Tee (한국 차, han-guk cha) ist eine der bestgehüteten Traditionen Asiens. Weniger bekannt als japanischer oder chinesischer Tee, ist er nicht weniger außergewöhnlich. Einzigartige Terroirs, bewahrte handwerkliche Methoden, Sorten, die außerhalb Koreas nicht zu finden sind.
Was ist koreanischer Tee?
Nokcha – Grüner Tee
Zart, grasig, oft milder als japanischer Matcha.
Balhyocha – Fermentiert
Halbfermentiert mit komplexen Aromen von Honig und Unterholz.
Ssanghwa-cha
Traditioneller Kräutertee aus Wurzeln seit der Joseon-Dynastie.
Bori-cha – Gerste
Gerösteter Gerstentee, tägliches Getränk koreanischer Familien.
Boseong: die Hauptstadt des koreanischen Grüntees
Boseong konzentriert über 40 % der nationalen Produktion von koreanischem Tee. Von dort wählen wir bei Maison Boseong unsere besten Ernten aus.
Koreanischer Tee vs. Japanischer Tee
Koreanischer Grüntee wird in der trockenen Hitze des Gamasot geröstet, im Gegensatz zu japanischem Tee, der mit Dampf fixiert wird. Das Profil ist milder, weniger bitter, für Anfänger zugänglicher.
Wie wählt man seinen ersten koreanischen Tee?
Für den Anfang: der Sejak von Boseong. Für Liebhaber von fermentiertem Tee: der Balhyocha von Hadong. Für die Tradition: der Ssanghwa-cha. Um alles zu entdecken: ein Entdeckungsset.
Koreanischen Tee in Deutschland bestellen
Maison Boseong wählt direkt bei koreanischen Produzenten aus und liefert nach Deutschland per K-Packet in 7 bis 15 Werktagen.
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Alle Teesorten GeschenksetsÜber den Autor:Nico Lesage ist der Gründer von Maison Boseong. Als Experte für koreanische Tees lebt er seit 2011 in Seoul. Jedes Jahr bereist er die Teegärten der Halbinsel, um außergewöhnliche Ernten direkt von den Erzeugern zu beziehen.