Wild oder regulär: Das Terroir-Duell in Boseong

Der "Reguläre" Tee: Harmonie und Gleichgewicht

Dies ist die ikonische Landschaft von Boseong: perfekt beschnittene Teesträucher, die wie grüne Wellen über die Hügel wogen.

Der Charakter: Diese Teepflanzen werden gepflegt, um eine gleichmäßige Ernte zu gewährleisten. Der Geschmack ist ausgewogen, geprägt von Frische, gerösteter Haselnuss und einer schönen Klarheit im Mund.

Für wen? Für alle, die Beständigkeit und Eleganz suchen. Unser Grüner Tee Sejak Classique ist der perfekte Botschafter dieser beherrschten Handwerkskunst.

Der "Wilde" Tee (Yasaeng-cha): Die unbezwingbare Kraft

Wilder Tee wächst dort, wo der Wind die Samen hingetragen hat, oft im Schatten von Bambuswäldern oder an steilen Hängen. Diese Teesträucher werden nicht beschnitten; sie kämpfen ums Überleben und graben ihre Wurzeln sehr tief in den steinigen Boden.

Der Charakter: Der Geschmack ist komplexer, "dunkler", mit intensiven mineralischen Noten und einem Nachgeschmack (dem Huigan), der endlos scheint.

Das Erlebnis: Unseren Wilder Waldtee zu trinken, heißt, den rohen Lebenssaft der Berge zu schmecken.

Ordnung vs. Chaos

Warum ein solcher Geschmacksunterschied?

1. Die Wurzeln: Eine wilde Teepflanze hat drei- bis viermal längere Wurzeln, die Mineralien aufnehmen, die kultivierte Teepflanzen niemals erreichen.

2. Die Sonneneinstrahlung: Im wilden Zustand wächst die Teepflanze oft im Schatten großer Bäume, was ihren L-Theanin-Gehalt erhöht und ihre natürliche Bitterkeit reduziert.

Wie genießt man sie?

Der Reguläre: Verwenden Sie unsere Tassen aus weißem Porzellan um den hellgrünen, klaren Farbton zu bewundern.

Der Wilde: Bevorzugen Sie unsere Schalen aus rohem Steingut , die der Rustikalität und der mineralischen Kraft des Getränks gerecht werden.

Ob Sie die Disziplin der Gärten oder die Freiheit der Wälder bevorzugen, Maison Boseong garantiert Ihnen ein vollständiges Eintauchen in das koreanische Terroir.