Boseong, die Wiege des koreanischen Tees

Auch wenn China und Japan die kollektive Vorstellung vom asiatischen Tee dominieren, verfügt Korea über eine Teetradition, die über 1.200 Jahre alt ist. Und im Herzen dieser Tradition sticht eine Stadt besonders hervor: Boseong in der Provinz Jeollanam-do.

Diese Stadt mit 40.000 Einwohnern produziert allein 40 % des in Südkorea angebauten Tees. Ihr außergewöhnliches Mikroklima anhaltender Morgennebel, regelmäßige Regenfälle, milde Winter schafft ideale Anbaubedingungen, um Aromaprofile von seltener Komplexität zu entwickeln.

Wenn Sie K-Dramen gesehen oder Fotos von Korea durchgeblättert haben, sind Ihnen sicherlich diese perfekt parallelen Reihen von Teesträuchern auf Terrassen aufgefallen, die die Hänge der grünen Hügel hinunterführen. Das ist Boseong. Eine Landschaft, die als eine der schönsten Koreas gilt.

„In Boseong wird Tee nicht angebaut, er wird gepflegt. Jedes Blatt ist das Ergebnis jahrhundertealter, auf den Berg gerichteter Aufmerksamkeit.“

Ein einzigartiges Terroir, eine Kultur des Details

Was die Tees aus Boseong grundlegend von anderen asiatischen Tees unterscheidet, ist das koreanische Konzept des daejak, die Kunst der saisonalen Ernte. Die Blätter werden in mehreren Wellen im Laufe des Jahres von Hand geerntet:

Diese saisonale Abstufung schafft eine Geschmacksvielfalt, die nirgendwo sonst zu finden ist. Ein Grüntee aus Boseong hat nichts mit einem japanischen Sencha oder einem chinesischen Longjing zu tun er hat seine eigenen Codes, seine eigene Identität.

Sie können diese Vielfalt direkt in unserer Kollektion koreanischer Tees und Matchas entdecken.

Was Sie sonst nirgendwo in Deutschland finden werden

Bis vor kurzem waren koreanische Tees in Deutschland kaum erhältlich. Große Marken wie Mariage Frères, Kusmi Tea oder Dammann Frères bieten reichhaltige Kollektionen chinesischer und japanischer Tees an, aber koreanische Tees glänzen dort durch Abwesenheit.

Genau das ist der Grund für Maison Boseong: diese Lücke zu füllen und Ihnen Zugang zu Tees zu verschaffen, die eine andere Geschichte, eine andere Kultur, ein anderes Verhältnis zu Langsamkeit und Sorgfalt erzählen.

Koreanischer Tee und K-Kultur: mehr als nur ein Trend

Die Beliebtheit der koreanischen Kultur in Deutschland beschränkt sich nicht auf K-Dramen, K-Pop oder K-Beauty. Die Gastronomie und die koreanische Teekultur finden allmählich ihr Publikum, angetrieben von einer wachsenden Neugier auf alles, was aus Korea kommt.

Bei Maison Boseong denken wir gerne, dass Tee der beste Botschafter der koreanischen Kultur für diejenigen ist, die über Serien hinausgehen möchten. Es ist ein Tor zu einer Philosophie des Alltags nunchi, die Sensibilität für andere, jeong, die emotionale Verbundenheit die man bis in die Art und Weise spürt, wie ein koreanischer Tee zubereitet und geteilt wird.

Möchten Sie mehr über diese Kultur erfahren? Entdecken Sie unsere Notizbücher: unseren Blog, der den Geschichten, Traditionen und Erzählungen hinter jeder Tasse gewidmet ist.

Von Boseong zu Ihrer Tasse: unser Versprechen

Maison Boseong ist nicht nur ein einfacher Händler. Wir arbeiten direkt mit ausgewählten Produzenten in Boseong zusammen, die sich traditionellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden verschrieben haben. Jede Charge wird aufgrund ihrer aromatischen Regelmäßigkeit und ihrer Rückverfolgbarkeit ausgewählt.

Ob Sie ein erfahrener Teeliebhaber sind oder einfach nur neugierig, unser Katalog ist darauf ausgelegt, Sie Schritt für Schritt bei der Entdeckung des koreanischen Tees zu begleiten.

Wie man einen Boseong-Tee zubereitet

Koreanischer Tee wird sorgfältig zubereitet. Hier sind einige Richtlinien, um die Eigenschaften jedes Tees zu respektieren:

Unsere vollständigen Verkostungstipps finden Sie in den Notizbüchern von Maison Boseong.